Ăn Gì Ở Hội An: 10 Món Ngon Phải Thử Khi Đến Phố Cổ

Hội An, xưa kia là một thương cảng sầm uất, nơi giao thoa của các nền văn hóa phương Đông và phương Tây. Chính vì vậy, ẩm thực tại đây không chỉ đơn giản là món ăn, mà là sự hòa quyện giữa các phong vị, nguyên liệu và cách chế biến của nhiều nền văn hóa khác nhau. Nếu bạn đang phân vân không biết nên ăn gì ở Hội An, hãy cùng khám phá 10 món ăn đặc trưng chỉ có ở Hội An trong bài viết này nhé!

Top 10 Món Ăn Không Nên Bỏ Qua Khi Đến Hội An

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Hội An gần phố cổ, thì dưới đây là 10 món ăn đặc sản Hội An nên thử

Cao Lầu Hội An

Cao lầu Hội An là món ăn đặc trưng của Hội An, mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực phố cổ. Món ăn này xuất hiện từ thế kỷ XVII, khi Hội An là thương cảng sầm uất với sự giao thoa của nhiều nền văn hóa, đặc biệt là Nhật Bản và Trung Hoa.

Điểm đặc biệt của cao lầu nằm ở sợi mì vàng ươm, được làm từ loại gạo nguyên chất của Quảng Nam. Nước ngâm gạo phải lấy từ Cù Lao Chàm, kết hợp với nước giếng cổ Bá Lễ để tạo độ dẻo và chắc cho sợi mì. Quy trình này tạo nên sợi mì có màu vàng đặc trưng và độ dai độc đáo.

Một tô cao lầu hoàn chỉnh bao gồm sợi mì, thịt xá xíu thái lát mỏng, da heo chiên giòn, giá đỗ, rau sống Trà Quế và một ít nước sốt đậm đà. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên cho món ăn này.

Một số địa điểm để thưởng thức món Cao Lầu mà Hoiana Resort & Golf  gợi ý:

• Cao lầu Hội An Trung Bắc, Số 87 đường Trần Phú, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Cao lầu Bà Thanh Hội An, Số 26 đường Thái Phiên, thuộc trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Cao lầu chay Tâm Quang Minh, Số 33 đường Lý Thái Tổ, thuộc phường Sơn Phong, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Quán Bốn – Mì Quảng cao lầu Hội An, số 474 thuộc đường Cửa Đại, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Bá Lễ – Chuyên cao lầu Hội An, Số 49/3 trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam

Mì Quảng Hội An

Mì Quảng Hội An là món ăn có nguồn gốc từ vùng đất Quảng Nam và đặc biệt là ở thành phố Hội An. Mì Quảng đã có mặt trong đời sống người dân nơi đây từ thế kỷ 18 và phát triển mạnh mẽ vào thế kỷ 20. 

Sợi mì Quảng có màu vàng đặc trưng, được tạo màu tự nhiên từ nghệ tươi, mang đến một hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước dùng của món mì Quảng không phải là loại nước lèo trong như những món mì khác mà thường có độ sánh, hơi sệt, được nấu từ xương heo, tôm hoặc gà. 

Một tô mì Quảng không thể thiếu các loại topping đặc trưng như thịt gà, tôm, thịt heo, hoặc cá, và không thể thiếu bánh tráng mè giòn tan, đậu phộng rang, hành lá và các loại rau sống tươi ngon. Mì Quảng có nhiều biến thể như mì Quảng gà, mì Quảng tôm, mì Quảng ếch, mì Quảng thịt, mỗi loại đều mang một hương vị riêng biệt nhưng vẫn giữ được bản sắc của món mì truyền thống.

Giá cả của một tô mì Quảng tại Hội An dao động từ 25.000 đến 50.000 đồng, tùy thuộc vào quán và loại topping. Các quán nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức mì Quảng chính gốc như:

• Mì Quảng Dì Hát:  81 đường Phan Chu Trinh, phường Minh An, Hội An
• Mì Quảng Bà Minh: 137 đường Phan Chu Trinh, Minh An, Hội An
• Mì Quảng Ông Hai:  6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An
• Mì Quảng Cô Vân Hội An: 329 Nguyễn Duy Hiệu, Cẩm Châu, Hội An

Cơm Gà Hội An

Món cơm gà Hội An ra đời từ khoảng những năm 1950 tại miền Trung, với nguồn gốc được cho là xuất phát từ Tam Kỳ, một huyện lỵ gần Hội An nổi tiếng với giống gà ngon. Ban đầu, món ăn này được chế biến đơn giản, bán ở các gánh hàng rong dọc theo các con phố của Hội An. Đến những năm 1990, khi ngành du lịch phát triển mạnh mẽ, cơm gà Hội An đã được đưa vào thực đơn tại nhiều nhà hàng, trở thành món ăn không thể thiếu đối với du khách.

Điều làm nên sự khác biệt của cơm gà Hội An chính là phần cơm. Gạo được nấu với nước luộc gà và mỡ gà, giúp cho hạt cơm vừa dẻo, vừa thơm lại có màu vàng hấp dẫn nhờ vào nghệ và gấc. Hương vị cơm mềm mại, béo ngậy, hòa quyện với thịt gà ngọt và dai, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Cơm gà Hội An thường được ăn kèm với một chén nước mắm đặc biệt, rau sống tươi từ làng rau Trà Quế, và có thể thêm một chút tương ớt để tăng phần đậm đà.

Một số quán bán cơm gà Hội An ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Cơm gà Bà Buội: Số 22 đường Phan Châu Trinh, Hội An
• Cơm gà Bà Thuận Hội An: 685/4 Nhị Trưng, Phường Minh An, Hội An 
• Cơm gà Hương – Kiệt Sica:  56 Lê Lợi, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Cơm gà Bà Hồ Hội An: 16 Phan Châu Trinh, phố cổ Hội An

Bánh Bao Bánh Vạc Hội An

Bánh bao và bánh vạc, thường được gọi chung là “hoa hồng trắng”, là món ăn đặc trưng của Hội An. Để tạo ra những chiếc bánh này, người thợ phải chọn loại gạo trắng, dẻo và thơm, được trồng trên ruộng đất sạch, sau đó xay nhuyễn và nhào nặn thành vỏ bánh mỏng mịn. Phần nhân bánh bao thường làm từ tôm tươi xay nhuyễn, kết hợp với gia vị bí truyền, trong khi bánh vạc có nhân từ thịt heo hoặc hỗn hợp tôm thịt. Mỗi chiếc bánh được tạo hình tỉ mỉ, trông như những bông hoa hồng trắng, tạo nên sự hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác.

Để trải nghiệm quy trình làm bánh công phu và thậm chí tự tay thử làm những chiếc bánh xinh xắn này, Du khách có thể ghé thăm Lò Bánh Bao Bánh Vạc Bông Hồng Trắng tại số 533 Hai Bà Trưng, Hội An.

Bánh Mì Hội An

Khi hỏi ăn gì ở Hội An, một trong những món ăn nổi bật mà bạn không thể bỏ qua chính là bánh mì Hội An. Sự khác biệt của bánh mì Hội An nằm ở cách kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu truyền thống Việt Nam với những yếu tố phương Tây. Vỏ bánh giòn rụm, nhân bên trong gồm pate, thịt nướng, chả, rau sống và nước sốt đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo. 

Bánh mì Hội An không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi, có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng đến bữa tối. Giá một chiếc bánh mì dao động từ 10.000 đến 35.000 đồng, tùy vào loại nhân và quán. Các nguyên liệu như thịt heo quay, gà nướng sả ớt, hoặc trứng chiên, được kèm theo các loại rau thơm từ làng Trà Quế, đã góp phần làm cho món bánh mì này trở thành món ăn không thể thiếu khi bạn đến Hội An.

Một số tiệm bán bánh mì Hội An nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:

• Bánh mì Phượng: Số 2B Đường Phan Châu Trinh, Hội An
• Bánh mì Madam Khánh: 115 Đ. Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An
• Bánh mì Hội An cô Lành:  430 Cửa Đại, Hội An,  Quảng Nam
• Bánh mì bà Bứa: 117 Đường Nguyễn Trường Tộ, phố cổ Hội An

Nem Nướng Hội An

 Được biết đến như món ăn “đậm đà bản sắc xứ Quảng”, nem nướng Hội An không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách thức chế biến đặc biệt. Nem nướng thường bao gồm thịt lợn băm nhuyễn, trộn với gia vị, ướp và xiên lên que tre để nướng trên than hồng. Quá trình nướng giúp nem có lớp ngoài giòn vàng, trong khi bên trong vẫn giữ được sự mềm mại, ngọt thơm tự nhiên của thịt. Mỗi que nem nướng được kèm theo rau sống, bánh tráng, và một phần nước mắm chua ngọt đặc trưng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và vị tươi mát của rau.

Một đĩa nem lụi chuẩn Hội An thường bao gồm khoảng 3-4 que nem, kèm theo rau sống tươi và nước mắm pha vừa miệng. Giá một phần nem lụi thường dao động từ 30.000 đến 50.000 VND tùy vào từng quán ăn và số lượng que nem.

Một số quán bán nem nướng Hội An chuẩn vị do Hoiana Resort & Golf gợi ý:

• Nem nướng bánh ướt bà Hường: 31 Tiểu La, Thành Phố Hội An
• Quán nem nướng Giếng Bá Lễ: 45/51 Trần Hưng Đạo, Phường Minh An, Hội An
• Quán Cô Ba Hội An: 19 Tống Văn Sương, TP. Hội An

Chè Bắp Hội An

Khi bạn đặt chân đến Hội An, chắc chắn không thể bỏ qua món chè bắp – một món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Đặc biệt, nguyên liệu chính để làm chè bắp Hội An là bắp nếp được trồng tại Cẩm Nam – một vùng đất phù sa màu mỡ nằm bên sông Thu Bồn. Bắp Cẩm Nam nổi tiếng nhờ hương vị ngọt thanh tự nhiên và độ dẻo đặc biệt.

Theo người dân nơi đây, để có một bát chè bắp ngon, phải sử dụng loại bắp “chưa qua sông”, tức là bắp vừa mới thu hoạch, hạt bắp còn non và ngậm sữa. Đây là yếu tố quan trọng giúp chè có vị ngọt tự nhiên, thơm và béo. 

Chè bắp có thể được ăn nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích của bạn. Một bát chè chuẩn vị sẽ có màu ngà nhẹ, không quá đặc nhưng cũng không quá loãng, với từng hạt bắp nở đều, mềm mại mà không bị nát. Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức chè bắp Hội An:

• Tiệm chè Xíu: 157 Trần Hưng Đạo, Cẩm Phô, Hội An
• Chè Cô Chính: 134 Nguyễn Thái Học, Phường Minh An, Hội An
• Ciné 44 Hội An: 44 Phan Chu Trinh, Hội An
• Quán chè Thưng cô Lệ: số 369 đường Cửa Đại, phường Cẩm Châu, TP. Hội An

Hoành Thánh Hội An

Hoành thánh, hay còn gọi là “mằn thắn” hoặc “vằn thắn”, có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 17 qua các thương nhân Trung Hoa đến giao thương ở Hội An. Tuy nhiên, qua nhiều thế kỷ, món ăn này đã được người dân nơi đây sáng tạo lại để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương. Tại Hội An, hoành thánh được chế biến công phu và tỉ mỉ, từ công đoạn làm vỏ cho đến lựa chọn gia vị. Vỏ hoành thánh tại đây được làm từ bột mì, nặn thành các viên nhỏ, dai dai và trong suốt, bao bọc lớp nhân đầy đặn bên trong.

Món hoành thánh ở Hội An có thể được chế biến theo ba cách: hoành thánh nước và hoành thánh chiên. Hoành thánh nước thường được phục vụ trong một tô nước dùng đậm đà, trong đó hoành thánh mềm mại, nhân thịt heo hoặc tôm ngọt ngào. Hoành thánh chiên lại có lớp vỏ giòn tan, bên trong là nhân thịt xay, tạo nên một sự kết hợp giữa vị giòn và mềm rất hấp dẫn.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn hoành thánh ở đâu ngon tại Hội An, dưới đây là một số địa chỉ được yêu thích:

• Nhà Hàng Hoa Hiên: 33 Trần Quang Khải, TP. Hội An, Quảng Nam
• Nhà hàng Hương Giang: 533 Hai Bà Trưng, TP. Hội An, Quảng Nam
• Góc Bếp Quê: 63a Nguyễn Phúc Tần, TP. Hội An
• Chợ Hội An: Ngã 3 Trần Phú, Bạch Đằng

Bánh Xèo Hội An

Bánh xèo Hội An là một trong những món ăn đặc trưng của phố cổ, gắn liền với văn hóa ẩm thực địa phương và không thể thiếu trong danh sách “ăn gì ở Hội An”. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ hơn, dễ ăn và thường được chế biến với các nguyên liệu đặc biệt của vùng đất Quảng Nam. Vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân tôm, thịt, giá đỗ và đôi khi thêm trứng cút hoặc nấm, tất cả tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời khi thưởng thức​.

Nói về địa điểm ăn bánh xèo tại Hội An, có nhiều quán nổi tiếng như Bánh Xèo Bà 9 (Phan Chu Trinh, Hội An), Bánh Xèo Cô Anh (Thoại Ngọc Hầu), hay Bánh Xèo Mười Hai (02 Lê Văn Hưu). Mỗi quán lại có một cách chế biến và nước chấm đặc trưng riêng, khiến thực khách nhớ mãi không quên. Mức giá cho một chiếc bánh xèo tại các quán này dao động từ 20.000 đến 50.000 VND, là một mức giá hợp lý cho món ăn đặc sản này.

Bánh Đập Hội An

Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì ở Hội An thì món bánh đập chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Bánh đập Hội An được làm từ hai lớp bánh: lớp bánh tráng nướng giòn và lớp bánh ướt mềm. Khi thưởng thức, bạn sẽ dùng tay nhẹ nhàng đập bánh tráng để tạo thành những mảng bánh nhỏ, sau đó chấm vào một chén nước mắm đậm đà, pha từ mắm cái (cá cơm ướp muối) kết hợp với đường, dầu hành phi và một chút ớt tươi để tạo vị cay nhẹ.

Món ăn này được phục vụ cùng với một số topping như hến xào, đậu phộng rang, hành phi và rau răm. Hến thường được bắt từ khu vực Cồn Hến nổi tiếng, mang lại hương vị tươi ngon, giúp món bánh đập thêm phần hấp dẫn. Tại Hội An, bánh đập không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn được dùng làm món ăn vặt vào bất kỳ thời điểm trong ngày. Dưới đây là một số quán bán bánh đập Hội An bạn có thể tham khảo:

• Quán Bánh Đập Cẩm Nam Hội An: 679 đường Hai Bà Trưng, Thành phố Hội An
• Bánh Đập Bà Già Hội An: xã Cẩm Nam, Thành phố Hội An
• Quán Có Ngay: đường Nguyễn Tri Phương, xã Cẩm Na
• Bánh Đập Dũng Vân: đường Lương Như Bích, xã Cẩm Nam

Cách thưởng thức ẩm thực Hội An như người địa phương

Không ai biết từ bao giờ, việc thưởng thức ẩm thực Hội An đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá phố Hội. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm vùng đất này, hãy thử trải nghiệm như một người địa phương, dạo quanh các quán ăn vỉa hè nổi tiếng ở Hội An, thưởng thức từng món đặc sản để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo và sự mến khách nơi đây!

Tham gia các tour ẩm thực Hội An

Các tour ẩm thực thường kéo dài từ 2 đến 5 giờ, đưa bạn qua những con phố cổ kính, dừng chân tại các quán ăn địa phương để thưởng thức đặc sản như bánh mì, cao lầu, mì Quảng, bánh đậu xanh Hội An và nhiều món ngon khác. Hướng dẫn viên am hiểu sẽ chia sẻ câu chuyện về từng món ăn, nguồn gốc và cách chế biến, mang đến cho bạn cái nhìn toàn diện về ẩm thực Hội An.

Dưới đây là một số tour ẩm thực nổi bật bạn có thể tham khảo:

Lớp học nấu ăn ở Hội An

Nếu bạn muốn tự tay chế biến các món ăn truyền thống, tham gia lớp học nấu ăn là lựa chọn lý tưởng. Nhiều lớp học bắt đầu bằng việc tham quan chợ địa phương, nơi bạn sẽ học cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Sau đó, dưới sự hướng dẫn của đầu bếp chuyên nghiệp, bạn sẽ học cách nấu các món như gỏi cuốn, bánh xèo, và cao lầu. Một số lớp học còn kết hợp trải nghiệm đi thuyền trên sông hoặc tham quan làng nghề truyền thống. Giá tham gia lớp học thường từ 500.000 đến 1.000.000 VND mỗi người, bao gồm nguyên liệu và bữa ăn sau khi hoàn thành. 

Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm lớp học nấu ăn ở Hội An. Thì lớp học nấu ăn tại Hoiana Resort & Golf là lựa chọn hoàn hảo. Tại đây, bạn sẽ được các đầu bếp tài năng hướng dẫn cách chế biến những món ăn truyền thống Việt Nam trong không gian sang trọng của nhà hàng Aroma, tọa lạc tại tầng trệt khách sạn New World Hoiana.

Với mức giá 888.000 VND mỗi người, lớp học bao gồm:

• Gói đồ uống với nước giải khát, cà phê và nước lọc.
• Một tạp dề lưu niệm xinh xắn từ Hoiana.

Lưu ý: Lớp học yêu cầu đặt chỗ tối thiểu cho 4 khách. Đặc biệt, Hoiana Resort & Golf cung cấp dịch vụ đưa đón hai chiều miễn phí hàng ngày từ sân bay Đà Nẵng (quốc tế và nội địa) và Hội An đến khu nghỉ dưỡng, mang lại sự thuận tiện tối đa cho bạn.

Khám phá chợ đêm Hội An

Chợ đêm Hội An là điểm đến không thể bỏ qua để trải nghiệm ẩm thực đường phố. Chợ thường bắt đầu hoạt động từ 17h đến 23h, với hàng loạt gian hàng bày bán đủ loại món ăn hấp dẫn như bánh đập, chè bắp, và các loại hải sản tươi sống. Giá cả ở chợ đêm khá hợp lý, với nhiều món ăn chỉ từ 20.000 đến 50.000 VND. Ngoài ẩm thực, chợ đêm còn là nơi bạn có thể mua sắm đồ thủ công mỹ nghệ và quà lưu niệm, cũng như tham gia các hoạt động văn hóa truyền thống.

Lưu Trú Ở Đâu Sau Khi Thưởng Thức Ẩm Thực Hội An

Khi khám phá ẩm thực Hội An với các món ngon trứ danh, việc chọn nơi lưu trú lý tưởng sẽ góp phần nâng cao trải nghiệm của bạn. Một trong những lựa chọn hàng đầu là Hoiana Resort & Golf, khu nghỉ dưỡng đẳng cấp nằm gần phố cổ Hội An.

Hoiana Resort & Golf tọa lạc tại bờ biển tuyệt đẹp kéo dài 4km ở miền Trung Việt Nam, chỉ cách trung tâm phố cổ Hội An khoảng 15 phút lái xe. Với vị trí thuận tiện này, du khách không chỉ dễ dàng tiếp cận các địa điểm thưởng thức món ăn đặc sản Hội An như mì Quảng, cao lầu hay bánh xèo, mà còn có cơ hội thư giãn trong không gian nghỉ dưỡng sang trọng, hòa mình vào vẻ đẹp của biển cả và sự yên bình của vùng đất di sản.

Hoiana Resort & Golf là khu nghỉ dưỡng phức hợp cao cấp, tự hào cung cấp hơn 1.000 phòng nghỉ đạt chuẩn 5 sao quốc tế. Từ các phòng hạng sang đến biệt thự biệt lập, mỗi lựa chọn đều được thiết kế hiện đại, tinh tế, mang đến không gian thư giãn tuyệt đối cho du khách. Với vị trí tuyệt đẹp ven biển, khu nghỉ dưỡng kết hợp hài hòa giữa kiến trúc sang trọng và vẻ đẹp thiên nhiên, tạo nên một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng kỳ nghỉ đẳng cấp.

Không chỉ là điểm nghỉ dưỡng đẳng cấp, Hoiana Resort & Golf còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với hơn 20 nhà hàng và quán bar, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú từ các món Việt Nam địa phương đến những món ăn Á Âu tinh tế. Nổi bật trong số đó là nhà hàng Hảo Việt, nơi du khách có thể thưởng thức các món ăn truyền thống như bánh xèo Hội An, bún bò Huế, mì Quảng Phú Chiêm,… Tất cả đều được chế biến theo công thức truyền thống, giữ trọn hương vị chân thực trong không gian hiện đại và sang trọng, tạo nên một trải nghiệm khó quên.

Lời Kết

Ẩm thực Hội An không chỉ đơn thuần là những món ăn, mà còn là hành trình khám phá văn hóa, lịch sử và con người phố cổ. Hy vọng danh sách 10 món ngon được gợi ý trong bài viết sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi ghé thăm vùng đất di sản này.

Để chuyến đi thêm trọn vẹn, đừng quên lựa chọn Hoiana Resort & Golf – khu nghỉ dưỡng cao cấp với vị trí thuận lợi gần trung tâm phố cổ. Tại đây, bạn không chỉ tận hưởng không gian nghỉ dưỡng sang trọng mà còn dễ dàng khám phá những món ăn đặc sắc của Hội An, từ các quán ăn ngon Hội An đến những góc ẩm thực địa phương ẩn mình.