如果你還沒吃過會安高樓麵，就表示你還沒有真正體驗過會安的美食。會安高樓不僅是風味獨特的典型菜餚，也是廣南飲食文化之美的象徵。讓我們在這篇文章中探索一下最受當地人喜愛的 12 家會安高樓餐廳吧！
會安高樓麵的起源與歷史
會安高樓麵的特色與歷史，據說誕生於17世紀，當時會安還是一個繁忙的貿易中心，有許多外國商人，特別是來自中國和日本的商人。 「高樓」這個名字據說起源於粵語，指的是一種高級菜餚，通常是為會安古代貿易商行的富商階級保留的，據土著人說，這道菜受到了影響。 創造出明顯的獨特性。高樓面與日本烏龍麵有相似之處，但製作方法獨特，帶來了會安的典型風味。
高樓的確切起源仍然是個謎，可能是由於許多烹飪文化之間的干擾造成的。隨著時間的推移，高樓被當地人根據自己的口味進行調整和創造，成為一道著名的招牌菜，吸引著遠近各地的食客遊覽會安古鎮。
當地人選擇的 12 家會安高樓餐廳
會安不僅以其古老的美景吸引遊客，還因其豐富的傳統美食而吸引遊客，其中高樓是您不能錯過的菜餚。以下就讓我們來看看12家最受當地人喜愛的高樓餐廳名單吧！
蓮姑高樓麵 (Co Lien) – 陳高雲街120號
蓮姑會安高樓麵 餐廳是會安居民和想要品嚐正宗高樓的遊客所熟悉的地方。憑藉30多年的街頭小販經驗，連蓮姑創辦了一家簡陋但總是人滿為患的餐廳。高樓濃鬱正宗的風味和親切的服務風格，形成了難以抗拒的吸引力，讓許多食客流連忘返。
蓮姑高樓的特別之處在於會安高樓麵的食材與做法的精心挑選。每天早上，她都會親自到市場挑選每一把新鮮蔬菜、每一塊豬肉和調味料，確保每一碗高樓的品質。
詳情：
- 地址： 蓮姑高樓麵 – 陳高雲街120號，會安，廣南
- 電話號碼：0836 133 336
- 開放時間：11:00 – 19:00
- 參考價格：32.5 TWD – 52 TWD
巴禮高樓麵 (Ba Le) – 老字號會安高樓麵餐館
對於想要品嚐正宗會安高樓美食的人來說，巴禮高樓麵餐廳是一個不容錯過的地方。這家餐廳以其精心準備而聞名，麵條採用上等大米製成，並用草灰浸泡，創造出其他地方罕見的獨特鬆脆口感。尤其是巴樂高樓的湯汁取自巴樂井一口古井，水質清澈純淨，配合新鮮的食材，帶來非常獨特的甜味，是任何餐廳都難以比擬的。
詳情：
- 地址： 陳興道街49/3號，明安坊，會安，廣南
- 電話號碼：0937 691 891
- 開放時間：11:00 – 21:00
- 參考價：39 TWD – 65 TWD
小姑高樓麵餐館餐廳 (Ba Be) – 會安市場
小姑會安高樓麵 餐廳是那些想以實惠的價格在會安享用美味的高樓的人的理想場所。餐廳位於繁忙的美食廣場，很容易找到，吸引了許多顧客光臨。這裡不僅是當地人熟悉的一站，也受到許多遊客的喜愛。
小姑高樓的味道濃鬱，令人難以抗拒，湯汁鮮美，麵條筋道。叉燒肉經過精心醃製，炸到合適的溫度，與酥脆的豬皮和新鮮的綠色蔬菜混合在一起，在每一碗高樓中創造出完美的平衡。
詳情：
- 地址：廣南省會安市，陳富街，會安市場美食廣場
- 開放時間：14:30 – 22:00
- 參考價格：26 TWD – 58.5 TWD
二全高樓麵餐館 (2 Toan) – 潘周楨街27號
二全高樓麵餐廳雖然只是路邊小餐廳，但其食物品質卻絲毫不遜於大型餐廳而聞名。這裡的高樓每碗售價僅26 TWD – 45.5 TWD，但採用最新鮮的食材製成，經過精心加工，麵條筋道香濃。叉燒肉香料豐富，軟嫩香濃，湯汁濃鬱，新鮮的綠色蔬菜，脆脆的宣紙，共同創造出會安高樓的典型美味。
詳情：
- 地址：潘周楨街27號，會安，廣南
- 開放時間：6:00 – 22:00
- 參考價：26 TWD – 45.5 TWD
翁子高樓麵 – 潘周楨街71號
雖然會安高樓麵翁子餐廳不像其他大牌餐廳那麼有名，但這裡的食物品質絕對會讓你大吃一驚。王泰的高樓碗以其奪目的色彩吸引食客們第一眼的目光：金黃的麵條、新鮮的綠色蔬菜、酥脆的豬皮和典型的香草。
只需26 TWD，您就可以享用一碗有嚼勁的麵條、濃鬱的湯汁、柔軟香噴噴的叉燒肉、脆脆的米紙和配菜的高樓。除了高樓層，翁子還提供麵條，給食客更多選擇。如果您想在會安體驗新風味的高樓，就來翁子餐廳親自感受一下不同吧！
詳情：
- 地址： 潘周楨街71號，會安，廣南
- 開放時間：16:00 – 23:00
- 參考價格：26 TWD – 52 TWD
清高樓麵餐館 – 高品質草地餐廳
雖然會安高樓麵清餐廳是一家小而受歡迎的餐廳，但它始終保持著乾淨整潔。餐廳的空間相當狹窄，因此在高峰時段或炎熱的下午，餐廳可能會缺少座位，有點熱。不過，由於老闆對每一碗高樓的用心和熱情，這裡仍然吸引了大量的食客。
清餐廳的高樓一碗總是充滿了美味的叉燒肉、脆皮豬皮、脆皮豬皮和新鮮的生蔬菜。所有食材都經過精心準備，帶來濃鬱質樸的味道，一如店主在會安旅遊時對遊客的赤誠之心。
詳情：
- 地址: 泰扁街26號，明安坊，會安，廣南。
- 電話號碼：0235 2211 909
- 開放時間：07:00–16:00
- 參考價格：26 TWD – 65 TWD
會安中北高樓餐廳
位於一棟擁有100多年歷史的古宅內的中北會安高樓麵餐廳推薦不僅是一個享受美食的地方，也是一個充滿會安古鎮文化價值的目的地。中北會安高樓麵 餐廳不僅以其獨特的風味而受到高度讚賞，而且其傳統的空間，讓食客有一種回到過去的感覺，沉浸在會安人的生活方式中。
因為它是 會安餐廳 這裡專門提供當地特色菜，價格比許多其他餐廳要高一些，但品質和優良的會安高樓麵的味道與口感完全值得這個價值。尤其是中北的高樓，有豬肉、牛肉、蝦、雞肉等多種「配料」供食客選擇。隨之而來的是主人的友善和熱情，創造出不僅美味而且溫馨、充滿海人喜愛的美食體驗。
詳情：
- 地址：陳富街87號，會安，廣南
- 電話號碼：0510 3864622
- 開放時間：8:00 – 22:00
- 參考價格：39 TWD – 143 TWD
唱阿姨高樓麵餐館- 會安歷史悠久的高樓餐廳
唱阿姨會安高樓麵 餐廳位於會安古鎮的中心，對於想要享受濃鬱、簡單風味的傳統高樓菜餚的人來說，是一個熟悉的地方。擁有 50 多年的服務歷史，唱阿姨早已成為當地人和遊客最喜歡的一站。雖然只是街邊小攤，但從清晨到深夜，店裡總是擠滿了顧客。
唱阿姨餐廳的高樓，顏色是特有的深棕色，帶有一點中草藥的味道，別具一格。鮮美有嚼勁的手工麵條搭配精心醃製的叉燒肉，味道濃鬱，讓吃過的人都讚不絕口。
詳情：
- 地址：潘周楨街69號，明安坊，會安，廣南
- 參考價：26 TWD – 45.5 TWD
四餐館 – 會安高樓麵
四餐館是會安最好的高樓餐廳之一，特別適合剛去會安游泳的人。餐廳位置便利，靠近海灘，提供獨特的美食體驗：一邊欣賞大海，一邊享用一碗熱騰騰的高樓。泉邦吸引顧客的關鍵在於標準的高樓配方，經過店主的精心調配，創造出濃鬱的味道，但仍然適合許多遊客的口味。這就是為什麼四餐館一直被認為是去會安旅行時「必須嘗試」的一站，為每位來訪的人帶來難忘的美食回憶。
詳情：
- 地址：舊大街474號，會安，廣南。
- 參考價格：26 TWD – 65 TWD
心光明高樓麵餐館 (Tam Quang Minh) – 素食高樓麵
心光明素食餐廳一直是喜愛素食的人們遊覽會安古城時熟悉的目的地。心光明的菜單豐富，近百種菜餚，為這片土地的素食多樣化做出了貢獻。
作為一家受歡迎的素食餐廳，心光明的價格合理（26 TWD – 65 TWD），每道菜從15 到8 萬越南盾不等，為包括遊客在內的所有食客創造了有利的條件，可以輕鬆享受獨特的素食美食。除了保留其獨特風味的素高樓菜外，餐廳的菜單還包含其他豐富的特色菜，如越南煎餅、蘋果粉絲、 會安食品等。 幫助食客在一個地點充分體驗素食會安美食。
詳情：
- 地址:李太祖街33號，會安，廣南
- 開放時間：06:00 – 22:00
- 參考價格：26 TWD – 65 TWD
綠色空間餐館會安廣南麵 – 徵姊妹街687號
綠色空間會安高樓麵 會安最佳餐廳位於會安市明安區二徵中 687 號，是想要品嚐會安正宗高樓的遊客的理想下榻之地。
除了草地外，孔建香還提供炒青口、烤肉粉絲等多種當地特色美食，為食客提供更多選擇。餐廳不僅提供美味的食物，還以其通風的空間和友好、熱情的服務風格而聞名，給遊客帶來舒適的感覺。
詳情：
- 地址：徵姊妹街687號，會安，廣南
- 開放時間：10:00 – 22:00
- 參考價格：26 TWD – 52 TWD
會安市場高樓麵
會安市場不僅是購物的地方，也是想要探索當地美食的人的理想目的地。在這裡，您可以品嚐著名的高樓菜 – 遊覽會安時不可錯過的特色菜之一。市場裡的高樓碗採用傳統方式製作，麵條柔軟有嚼勁，叉燒肉濃鬱，生蔬菜新鮮，充滿了會安的典型風味。
會安市場的高樓不僅味道誘人，價格也很實惠，一碗僅需26 TWD 至 52 TWD，讓遊客安心享用，無需擔心價格。除了高樓外，市場還有其他美味佳餚，如廣面、 會安雞飯, 會安麵包。
詳情：
- 地址：位於古城中心地區，正處於陳富街、白藤街和阮泰學街的交匯點。
- 開放時間：05:00 – 22:00
- 參考價格：26 TWD 至 52 TWD
來會安品嚐高樓時該住哪裡？
會安南岸渡假村與高爾夫球場 是一家高端綜合度假村，擁有4家國際五星級飯店，位於會安古鎮附近，為遊客提供豪華舒適的住宿選擇。會安度假村及高爾夫擁有超過 1,000 間客房，技術設施和服務均符合當地政府的嚴格標準，很榮幸成為首批有資格參與並為來到會安的國際遊客提供服務的住宿設施之一。將來的一座城市。
特別是，這家度假村還是少數擁有多種獨特設施的綜合性度假區之一，其中包括 2,700 平方米的兒童俱樂部和高爾夫球場。 會安海岸高爾夫俱樂部 贏得了世界各地許多享有盛譽的獎項，並且 諾克斯海灘俱樂部 – 亞洲最大的沿海俱樂部，提供 24/7 娛樂活動。
度假村還擁有 20 多家高級餐廳和酒吧，提供從國際越南特色美食到傳統越南菜餚的多樣化美食體驗。每間餐廳設計獨特，風格各異，幫助食客在美妙而精緻的空間中享受美食。
入住會安南岸渡假村與高爾夫球場酒店時，您可以在餐廳享用各種典型的越南菜餚。 會安豪華餐廳 喜歡 好越 和 Blend。特別是，好越 供應來自三個地區的菜餚，並帶有大膽的 好越 字樣，越南。你可以從芒果虎蝦沙拉開始，青芒果和新鮮虎蝦的組合，在酸甜的味道和香菜的香氣之間創造出平衡。千萬不要錯過蝦醬裹蟹腿－一道菜餚 精緻的開胃菜，蝦醬的濃鬱味道，捲在酥脆的新鮮蟹腿上。
同時，Blend帶來豐富的燒烤體驗鹽辣椒烤龍蝦，溫和的辣味與龍蝦的天然甜味融為一體，烤扇貝芳香四溢，上面撒上炸洋蔥和花生。 這種獨特性不能與其他任何地方混淆。
會安高樓麵的製作與品嚐方式
會安高樓麵的製作方法
製作會安高樓時，先將豬肉用稀鹽水和醋清洗乾淨，然後用鹽、糖、五種香料和調味粉徹底醃製約1-2小時。然後，在肉中加入醬油和蒜末，以產生香味。接下來，將肉煎至兩面金黃，倒入醃料，小火煮約一小時，以吸收香料。肉煮熟後，留肉汁熬湯，將肉乾至緊實，然後切成薄片。高樓面在使用前先用熱水浸泡、沖洗、燙過。
會安高樓麵的品嚐方式
要享用得恰到好處，可以在碗底放一些豆芽，然後放上高樓面和香肉。淋上一點湯汁讓麵條充分吸收調味，然後撒上酥脆的越南炸餅和辣椒粉作點綴。吃的時候可以加入切片辣椒醬來增加濃鬱度，讓高樓的味道更濃鬱。這道獨特的菜餚將帶來節儉、豐富且令人難忘的風味，融合了肉的甜味、拉麵的酥脆和醬油的辛辣香氣。
結論
希望這篇文章能幫助您獲得更多有用的信息來探索草地 – 會安美食不可或缺的一部分。別忘了入住上面著名的高層地址，體驗會安的風味。
為了讓您的旅行更加完整，不要錯過入住這裡的機會 會安南岸渡假村與高爾夫球場是會安附近的一個優雅的度假村，擁有許多豪華的設施和有吸引力的獎勵措施。住在這裡的同時，您也可以去餐廳 好越 和 Blend 不僅可以品嚐高樓，還可以品嚐許多其他獨特的越南菜餚。
