會安不僅以其古老的美景、長滿青苔的街道和浪漫的會安河而聞名，而且還是一個迷人的美食天堂。來到舊城區，您將沉浸在一個獨特的菜餚世界，充滿了當地風味和幾個世紀以來的文化干擾。從美味耐嚼的麵條和濃鬱湯汁的著名麵食高樓，到香脆的煎餅、可愛的小水糕 或香噴噴的金色會安雞飯的做法與推薦，每道菜都承載著一個文化故事，讓我們探索10 道不容錯過的美味佳餚。
來會安時不可錯過的十大菜餚
會安的美食總是以新鮮食材和精心製作的獨特結合，讓遊客流連忘返。無論您喜歡濃郁的湯汁、傳統的糕點，還是簡單的街頭小吃，會安都提供豐富的選擇，讓您的旅程更加精彩。從當地特色佳餚到會安海鮮美食的推薦，每一種美食體驗都讓人難以忘懷。現在就讓我們一起探索那些不可錯過的美味吧！
會安高樓麵
會安高樓麵是一道出色的菜餚，與17 世紀舊城區繁華的貿易港口的歷史有關。具有完全獨特的風味，大膽。高樓的亮點是金黃、筋道、香噴噴的麵條，是用巴樂井水浸泡的美味大米精心烹製的，這種水帶來了其他地方找不到的獨特風味。麵條配有叉燒豬肉、來自茶桂村的新鮮蔬菜和濃鬱的肉湯。所有這些融合在一起，創造出一道既美麗又美味的菜餚。
高樓經常搭配酥脆的烤米紙，為每種享受增添更多的刺激感。這不僅是一道美味佳餚，也是會安烹飪文化的象徵，讓每個品嚐過它的人都充滿激情。
會安高爾夫度假酒店為您推薦的一些品嚐高樓美食的地方：
- 會安中北高樓，市中心陳富街 87 號，會安， 廣南
- Ba Thanh 會安高樓，位於市中心 Thai Phien 街 26 號，會安，廣南
- 心光明素食高樓 (Tam Quang Minh)，山豐坊李太祖街 33 號，會安，廣南
- 四餐館 – 米粉與高樓，市中心舊大街 474 號，會安，廣南
- Ba Le – 會安高層建築，明安坊陳興道街49/3號，會安，廣南
會安大鍋餃子
大鍋餃子因其形狀像花瓣而被稱為“白玫瑰”，是會安的典型菜餚。這種蛋糕由細白米粉製成，加入蝦、碎肉和香料，賦予其優雅、濃鬱的風味。麵團經過手工揉捏和擀製，蒸熟後達到柔軟、透明的濃稠度。
餅中常配上糖醋魚露和香噴噴的炸洋蔥，凸顯餅餡的風味。 白玫瑰 餃子不僅是一道菜，還展示了舊城區人們的聰明才智和精緻。這是探索會安的傳統美食時不容錯過的選擇。
如果你想品嚐這道美食，千萬不要錯過以下幾個地方：
- 白玫瑰餐廳 (White Rose Restaurant) 位於廣南會安二徵街 533 號
- 中北餐廳 的地址為：市中心陳富街87號，會安，廣南
- 會安市場位於廣南會安錦州區陳富街
會安雞飯
會安雞飯是舊城區最著名的菜餚之一，傳統風味與當地食材的完美結合。這道菜是用糯米和雞湯和薑黃煮成的，顏色呈閃亮的黃色，雞肉被切絲或切片，與洋蔥、香草和一點祖傳的醬汁混合，使味道更加濃鬱和誘人。一盤雞飯往往配上鹹菜、糖醋魚露和一小碗湯，食材之間形成了很好的平衡。
這道菜的起源源自於當地人的傳統烹飪方法，簡單而精緻。這絕對是來到老城區不能錯過的一道菜餚。
一些賣美味會安雞飯的餐廳可以參考：
- Ba Buoi 雞飯：會安潘周楨 街 22 號
- Ba Thuan 雞飯 會安: 685/4二徵街，明安，會安
- 香雞飯 – 巷 Sica: 市中心黎利街56號，明安坊，會安，廣南
- 胡婆會安雞飯 (Ba Ho)- 潘周楨街16號，會安，廣南
會安法國麵包
會安法國麵包不僅是老城區的一道名菜，也被譽為世界上最美味的麵包之一。麵包金黃酥脆，趁熱烤好後填入餡料，第一口就帶來難忘的滋味。
麵包裡填滿了各種烤豬肉、肉醬、豬肉香腸，配上生蔬菜、泡菜和特製醬汁。每家店都有自己的配方，創造出獨特的風味，但共同點是油膩、鹹味和溫和的酸甜口味的完美融合。
會安法國麵包的起源是法國菜和越南菜的交叉點，隨著時間的推移轉變成為一種熟悉的會安街頭食品必試會安食品。如果您有機會來會安，別忘了去著名的麵包店，如 Phuong麵包或 Madam Khanh 麵包充分享受這道會安的傳統美食精髓。
一些著名的會安法國麵包店可以參考：
- Phuong麵包：會安潘周楨街 2B 號
- Madam Khanh 麵包：市中心陳高雲街115號，明安坊，會安，廣南
- Co Lanh 會安法國麵包：大門街430號，會安，廣南
- Ba Bua 麵包：會安古鎮阮長圖街 117 號
會安廣南米線
會安廣南米線是會安食品著名的特產之一，具有廣南的典型風味。這道菜由柔軟的金黃米粉和薑黃製成，配上豬肉、蝦子、雞肉、鵪鶉蛋和烤花生等各種配料。
廣面的湯汁煮得濃鬱，恰到好處地吸收味道，而不像河粉或粉絲那樣鋪天蓋地，創造出獨特的差異。吃的時候，麵條與新鮮的生蔬菜、香脆的芝麻米紙、酸甜的魚露充分混合，創造出完美的味道平衡。
會安廣南米線不僅是一道菜，而且與會安人的文化和生活息息相關。從市場的小餐廳到豪華的餐廳，你都可以品嚐這道菜。一碗熱氣騰騰、美味可口的廣面，絕對能讓來到古城的遊客心滿意足。
想吃正宗的廣面，不可錯過的著名餐廳包括：
- Di Hat 會安廣南米線：會安市明安區潘楚貞街 81 號
- Ba Minh 會安廣南米線：潘周楨街137號，明安坊，會安，廣南
- Ong Hai 會安廣南米線 ：張明亮街6A號，錦洲坊，會安，廣南
- Co Van 會安廣南米線：Nguyen Duy Hieu 街329號，錦洲坊，會安，廣南
會安烤春卷
會安食品烤春捲是一道具有傳統風味的菜餚，製作精緻且誘人。這道菜的特色是用新鮮豬肉泥製成的春捲，用洋蔥、大蒜、胡椒和魚露等典型香料醃製，然後在炭爐上烤至金黃芬芳。烤春捲通常與薄米紙、生菜、黃瓜、青香蕉和香草等新鮮生蔬菜一起食用。不可或缺的亮點是濃鬱的蘸醬，由花生、豬肝和典型香料混合而成，創造出和諧而難忘的味道。
烤春捲的起源來自中部地區的飲食文化，但來到會安後，這道菜被修改以適應當地人的口味。如果您親自捲春捲並在餐桌上享受美妙的風味，體驗令人興奮的烹飪體驗，那麼烤春捲會更加美味。
會安度假村和高爾夫推薦的一些在會安食品出售正宗烤春捲的商店：
- Ba Huong 烤春卷配濕米皮：31 Tieu La，會安
- Gieng Ba Le烤春捲店：陳興道街45/51號，明安坊，會安，廣南
- Co Ba 會安餐廳：19 Tong Van Suong，會安
會安玉米甜品
會安玉米甜湯是一道質樸卻又極為特別的甜點，帶有廣南的甜味。玉米甜湯採用著名的錦南地區種植的玉米幼苗製成，具有天然的甜味，與每一粒玉米粒的光滑融為一體。這道甜湯的做法很簡單，只有切成薄片的新鮮玉米、糖和椰奶，但它卻以每一匙甜湯的精緻征服了食客。玉米甜湯吃起來甜甜的，鮮玉米的香，椰奶的油膩，讓人難以抗拒。
玉米甜湯通常盛在小碗裡，足以解暑，帶來舒適和放鬆的感覺。這不僅是一道美味的會安特色小吃，也是純樸鄉村精神的一部分，與會安食品人的生活息息相關。別忘了品嚐玉米甜湯，感受古鎮美食的質樸而誘人的味道。
以下是一些享用會安玉米甜湯的著名地點：
- Xiu 甜品店：陳興道街157號，錦鋪坊，會安，廣南
- Co Chinh 甜品店：阮泰學街134號，明安坊，會安，廣南
- Cine 44 會安: 44 潘周楨, 會安
- Thung Co Le 甜品店：市錦州區大門街369號。會安
會安餛飩
會安餛飩是一道典型的菜餚，具有獨特的風味和中越美食的文化交融。這道菜不僅有酥脆的炸餛飩，還有流餛飩和乾餛飩，各有風味。
水餛飩是喜歡清淡口味的人的理想選擇。鮮嫩爽滑的餛飩，以蝦或肉為餡料，在甜湯中烹調，常與新鮮蔬菜搭配，形成風味與營養和諧統一的菜餚。艾以其豐富性和獨特性吸引了食客。將餛飩煮熟，配上醬油和炸洋蔥製成的濃鬱醬汁，再加上生蔬菜和蝦子和叉燒肉等配料。
無論是流餛飩、乾餛飩還是炸餛飩，這道菜都帶有濃鬱的會安風味，讓遊客在遊覽老城區時非常感興趣。這道美味佳餚也是這裡獨特的烹飪文化的一部分。
以下是一些最喜歡的地址：
- Hoa Hien 餐廳：陳光啟街33號，會安，廣南
- Huong Giang 餐廳：徵姊妹街533號，會安，廣南
- 鄉村廚房角落：阮福纏街63A號，會安，廣南
- 會安市場：陳富街與白藤街交叉口，會安，廣南
會安煎餅
煎餅是會安食品獨特的傳統菜餚，深受當地人和遊客的喜愛。這款蛋糕以其酥脆、金黃的外皮而引人注目，由米粉、椰奶和薑黃混合製成，創造出獨特的美味。餡料通常包括豬肉、鮮蝦、豆芽和蔥，全部包裹在酥脆的外皮中。
煎餅通常與宣紙、生菜、黃瓜等新鮮蔬菜、香草一起食用，並蘸上濃鬱的糖醋魚露。菜餚的口感將酥脆、肥、鮮、酸甜完美融合，帶來難忘的美食體驗。
前往以下地點享用這道美味佳餚：
- 煎餅 Gieng Ba Le 餐館: 陳興道街 45/51 號。會安。
- 煎餅海島餐館，徵姊妹街409號，錦山坊，會安，廣南
- 煎餅海南餐館，李太祖街103號，錦山坊，會安，廣南
- 煎餅大祿餐館，白兆街24號，錦鋪坊，會安，廣南
會安敲餅
會安敲餅是一道質樸而獨特的菜餚，帶有當地美食的印記。這道菜由兩層宣紙製成：一層酥脆的烤宣紙，中間夾著一層柔軟濕潤的宣紙。吃時，食客輕輕“敲碎”，使兩層餅粘在一起，形成特有的酥脆耐嚼的口感。
敲餅 經常搭配魚醬一起吃一種由鯷魚醬、大蒜、辣椒和少許糖製成的蘸醬，味道濃鬱芳香。一片沾上魚露的敲餅會帶來爆炸性的味道，脆、軟、鹹、甜和微辣融為一體。
以下是會安一些賣 敲餅 的商店，可以參考一下：
- Cam Nam 會安敲餅餐廳：徵姊妹街679號，會安，廣南
- Ba Gia 會安 敲餅：錦南社，會安，廣南
- Co Ngay 餐廳：阮知方街，錦南社，會安，廣南
- Dung Van敲餅：梁如碧街，錦南社，會安，廣南
如何像當地人一樣享受會安美食
要品嚐正宗的會安美食，可以參觀傳家寶餐廳、充滿活力的當地市場，體驗高樓、白玫瑰 或 敲餅 等特色菜。不要猶豫與人們聊天，以便更好地了解這裡獨特的烹飪文化。一杯清涼的玉米甜湯也是結束美食之旅的好方法。
加入會安美食之旅
參加會安美食之旅是充分探索舊城區獨特風味和烹飪文化的好方法。這些旅遊通常是為美食愛好者設計的，提供享受許多當地美食並了解每道菜背後的故事的機會。
會安美食之旅通常持續 2 至 4 小時，帶您參觀傳家寶餐廳、熱鬧的市場，甚至是街頭攤位。您將能夠品嚐到著名的菜餚，如高樓、Phuong 麵包、煎餅 或大鍋餃子。此外，您還可以體驗製作敲餅或在當地人的指導下學習如何烹飪一些典型的菜餚。
會安一些知名的美食旅遊公司包括：
- 會安街頭美食之旅 （Hoi An Street Food Tour）地址：567 徵姊妹街，會安，廣南
- 品嚐會安美食之旅（Taste of Hoi An Food Tour）： 黎洪芳街61/1號，錦山坊，會安，廣南
- Vespa Adventures ：李太祖街170/22/2號，錦山坊，會安，廣南
會安的烹飪班
會安的烹飪課程為您提供探索越南美食藝術的絕佳機會。旅程從參觀當地市場開始，在那裡您學習如何選擇新鮮食材並感受日常生活的喧囂。接下來，在經驗豐富的廚師的指導下，您將學習如何準備典型的菜餚，例如草劉、煎餅或春捲。
有些課程不僅限於烹飪，還結合了有趣的活動，例如乘坐籃子船或探索傳統手工藝村。只需花費500,000至1,000,000越南盾（约650 至 1,300 新台幣 TWD），您就有機會享受一場自己準備的派對，讓您的會安之旅成為一次難忘的經歷！
另外，如果您正在會安尋找烹飪課程。然後 會安度假村及高爾夫場的烹飪課 是完美的選擇。在這裡，您將在位於會安新世界酒店底層的 Aroma 餐廳的豪華空間內，由才華橫溢的廚師指導您如何準備傳統越南菜餚。
每人價格為 888,000 越南盾（约1,154 TWD），課程包括：
- 飲料包含軟性飲料、咖啡和水。
- 來自會安那的可愛紀念品圍裙。
筆記： 課程要求至少 4 位客人預訂。特別是，會安度假村及高爾夫每天提供從峴港機場（國際和國內）和會安到度假村的免費雙向接駁車服務，為您帶來最大的便利。
探索會安夜市
會安夜市是一個充滿活力的目的地，您可以沉浸在成千上萬個燈籠閃閃發光的空間中。夜市位於 阮黃街 或 陳富街等街道上，以精緻的手工藝品攤位吸引遊客，從燈籠、珠寶到手工刺繡手袋。
不僅如此，這裡還是一個美食天堂，有越式三明治、海鮮 、玉米甜湯和春捲等越南特色美食。價格非常合理：會安特色小吃價格約為 13 至 65 TWD，紀念品價格從 39 TWD起或更多。
逛夜市不僅是一種購物體驗，也是享受會安獨特文化和生活方式的機會。不容錯過的一站！
享用完會安美食後住哪裡
在探索會安美食及其著名美食時，選擇理想的住宿地點將有助於提升您的體驗。熱門選擇之一是會安度假村及高爾夫酒店，這是位於會安古鎮附近的豪華度假村。
會安南岸綜合度假區及高爾夫球俱樂部位於越南中部美麗的4公里海岸線上，距離會安古鎮中心僅約15分鐘車程。憑藉這個便利的地理位置，遊客不僅可以輕鬆前往品嚐會安越南特色美食，如廣面、高樓或班西，而且還有機會在豪華的度假空間中放鬆身心，沉浸在美麗的風景中。遺產地的和平。
會安南岸綜合度假區及高爾夫球俱樂部是一家高端綜合度假村，擁有超過 1,000 間符合國際五星級標準的客房。從豪華客房到獨立別墅，每種選擇都設計現代而精緻，為遊客提供絕對放鬆的空間。度假村坐擁美麗的沿海位置，將豪華建築與自然美景和諧地結合在一起，為那些想要享受優雅假期的人們創造了一個理想的目的地。
會安南岸綜合度假區及高爾夫球俱樂部不僅是一座優雅的度假村，還被譽為美食天堂，擁有 20 多家餐廳和酒吧，提供從當地越南菜餚到精緻的亞洲和歐洲菜餚的豐富美食體驗。其中最引人注目的是餐廳 好越在這裡，遊客可以品嚐到傳統菜餚，如會安煎餅、順化牛肉麵湯、富占廣南麵條，所有菜餚均按照傳統食譜烹製，在現代豪華的空間中保留正宗風味，創造難忘的體驗。
結論
會安擁有獨特的菜餚，如草撈、越南三明治或玉米甜湯，是美食愛好者不容錯過的目的地。透過會安吃什麼：來舊城區必嚐的10道美味佳餚的探索之旅，您一定會更了解這裡美食的精緻。
為了讓您的旅程更加完整，請考慮入住會安南岸綜合度假區 ，不僅帶來舒適和奢華，還可以幫助您輕鬆體驗會安獨特的美食和文化體驗。
